В пинце самое главное — тесто. Оно готовится из 3-х видов муки, практически без дрожжей, отдыхает и созревает несколько дней в холоде, замешивается по секретному рецепту. Нестандартная, интересная начинка — вторая составляющая главного блюда нашего меню.